1. 预备食材：主要是鸡肉、蔬菜和调料。挑选新鲜的鸡肉，能够正常的运用鸡胸肉或鸡腿肉，切成恰当巨细的块状。蔬菜能够再一次进行挑选洋葱、马铃薯、胡萝卜、香菇等，切成块状备用。调料能够正常的运用姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油等。
4. 煲煮鸡汤：参加适量的清水或鸡汤，待水开后放入鸡肉块，加少量料酒去腥味，用小火慢炖1小时，使鸡肉变得新鲜。
5. 参加蔬菜：鸡汤煲煮一段时间后，参加切好的蔬菜，持续慢炖15-20分钟，使蔬菜熟烂但不过熟。
这样做出的鸡煲口感鲜美，鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，蔬菜熟透坚持了原汁原味。依据自己口味能够添加其他调料，如香料、辣椒等，来添加风味。